Gildo Rachelli Demeter-Eis besteht zu 100 % aus Bio-Zutaten und steht für höchsten Eisgenuss. Es ist deutlich gehaltvoller als andere Eismarken, da in das Milcheis und in das Erdbeersorbet nicht künstlich Luft eingearbeitet wird.

Die Eiskremsorten Schokolade, Vanille und Yoghurt werden aus frischer pasteurisierter Demeter-Vollmilch und Demeter-Sahne hergestellt. Das Erdbeersorbet besteht aus 39% frisch geernteter demeter Erdbeeren. Dadurch kann auf Zusatz von Aroma- und Farbstoffen vollständig verzichtet werden. Gildo Rachelli-Eis enthält kein Ei und ist glutenfrei. Das Erdbeersorbet ist zudem milchfrei.

Die handwerkliche Verarbeitung bei Gildo Rachelli sichert diese Qualität und garantieren 100% biologisch-dynamische oder ökologische Zutaten, nach den Vorschriften von Demeter-International und der EU-Bio-Verordnung (Kennnummer der Kontrollstelle IT BAC 037302 T000006).